Lunedì 15 dicembre a Broni (Pv) il manager accompagna gli ospiti in un viaggio sensoriale alla scoperta delle due filiere agricole tra caffè organici e Slow Food.
8 dicembre 2025
BRONI (Pv) – L’Enoteca regionale della Lombardia si appresta ad ospitare un appuntamento speciale alla scoperta dei parallelismi tra mondo del vino e quello del caffè con la presenza di Leonardo Maggiori, coffee expert e general manager della Diba ’70, distributore ufficiale di Fratelli Bonacchi caffé di terroir.
Lunedì 15 dicembre alle 20:45 in via Cassino Po 2 a Broni, grazie all’impegno organizzativo profuso dall’Associazione Enocuriosi, gli ospiti potranno godere di un viaggio sensoriale nelle piantagioni di caffè del Centro e Sud America, Africa e India, alcune delle quali Slow Food.
Dopo essere andati alla scoperta delle filiere dei due mondi agricoli si passerà alle degustazioni accompagnate a una selezione dei bottoni di cioccolata di Pura Delizia di Borgo Priolo. Il benvenuto agli ospiti vedrà la degustazione di un preparato in infusione di cascara, la polpa della ciliegia di caffè, abbinato a del cioccolato della Tanzania 75% originario della valle del Kilombero.
Tra i caffè 100% Arabica in versione espresso che gli ospiti potranno degustare ci saranno quelli garantiti dalla Slow Food Coffee Coalition: Dona Elda (Honduras, Las Capucas, Finca Platanares, 100% Arabica Parainema, processo naturale) abbinato a un cioccolato Madagascar 70% originario della valle di Sambirano; Guji Hambela (Etiopia, Oromia, Villaggio Benti Nenka, 100% Arabica 74114, processo a fermentazione anaerobica 7-10 giorni) abbinato a un cioccolato del Vietnam 75% originario del delta del Mekong.