In degustazione per i visitatori e il mondo dell’ospitalità c’erano il Rosso, il Rio Colorado in grani, la linea Ten e la linea filtro.
5 marzo 2026
MARINA DI CARRARA (Ms) – Dal 1 al 4 marzo ha avuto luogo la Ct Tirreno Fiera, una delle principali fiere del centro Italia per il mondo ristorazione (bar, ristoranti, pizzerie), hotel e turismo, food & beverage. Coinvolge oltre 400 espositori, più di 850 marchi e circa 25.000 visitatori professionali. La G&P Food Equipment, azienda specializzata nella fornitura di attrezzature e arredi professionali per il settore della ristorazione e dell’ospitalità, ha ospitato Diba 70 e Fratelli Bonacchi.
Leonardo Maggiori, general manager della Diba 70 (distributore ufficiale di Fratelli Bonacchi) era presente con alcuni ambassador come Sara Mommi e Roberto Moradei. A disposizione dei visitatori c’erano alcuni prodotti speciali in degustazione: Il Rosso, una miscela 80% Arabica + 20% Robusta (origine Brasile, Honduras e India) studiata per avere equilibrio e costanza; il Rio Colorado in grani, un monorigine 100% Arabica Honduras (zona Las Capucas, lavorazione semilavato, honey e naturale) con punteggio qualità di circa 84 SCA (specialty coffee).
Non poteva mancare la linea Ten di Fratelli Bonacchi, un sistema innovativo basato su cialde da 10 grammi, progettate per esaltare al massimo il concetto di terroir, cioè l’identità aromatica legata all’origine del caffè. In breve: utilizza una dose maggiore rispetto alle cialde tradizionali (circa +40%), per ottenere un’estrazione più ricca e completa; è un sistema integrato (cialda + macchina) pensato per garantire costanza e qualità elevata in tazza; punta a valorizzare i profili sensoriali (note floreali, fruttate, speziate, ecc.) rendendo il caffè un’esperienza simile alla degustazione del vino; è semplice da usare, sostenibile (cialde in carta biodegradabile) e adatto sia a professionisti che appassionati.
Tra i caffè linea filtro in degustazione c’erano: il Guji Hambela (Oromia – Etiopia) con profilo floreale, fruttato e alta acidità; il Campo Hermoso Sidra (Colombia), una varietà molto aromatica (frutta, spezie, vino); altri microlotti da Honduras ed El Salvador (multiuso ma ideali anche filtro).